Tout l'oeuf par Guy Savoy et Laurent Solivérès

(Code: Div0950004)
25,00 €
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Tout l'oeuf <i>par Guy Savoy et Laurent Solivérès</i>

Un livre de recettes, mais pas seulement

Découvrez 13 pages écrites et dédiées à l’œuf. Puis enchainez sur les 99 recettes dédiées à l’œuf. Cocotte, mollets, à la coque, brouillés, pochés, au plat… Quel aliment, mieux que l’œuf, se prête à toutes les variations culinaires ?

Dans ce tour du monde d’un produit que l’on croit connaître, si quotidien qu’on en oublie parfois toutes ses utilisations, Guy Savoy explore près de cent façons d’accommoder l’œuf, compagnon culinaire de tous les instants…

Éditions Télémaque, 189 pages

La recette des œufs à la neige

Retrouvez la recette des œufs à la neige, réalisée par Valentin Mille, sous chef pâtissier au RESTAURANT GUY SAVOY. Cette vidéo est extraite du livre TOUT L'ŒUF, dans lequel 9 films comme celui-ci sont accessibles par QR codes.

 
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